VinoDOJA Prokupac Sorta100% prokupac Berba2019 RegionKontrolisano geografsko poreklo “Toplica” ZemljaSrbija Vinarija DOJA Vinogradi se nalaze na nadmorskoj visini od 480m na nagnutom terenu juznih padina planine Jastrebac. Visoka nadmorska visina, stalno strujanje vazduha sa okolnih planina i hladne noći obezbeđuju dugo i postepeno sazrevanje grozdja, neophodno za formiranje kompleksnih aroma i dobro izbalansirane kiseline. Okruzenost planinama sprecava prodor hladnog vazduha i padavina, pa su prosecne godisnje padavine 250-300mm. Proizvodnja U vinogradu se primenjuje kratka rezidba, strogo se kontrolise prinos, berba je rucna u trecoj nedelji oktobra. Grožđe je pažljivo ručno brano pri dostignutoj fenolnoj zrelosti. Fermentacija u inox tankovima pod kontrolisanim uslovima. Odležavanje 12 meseci u hrastovim sudovima srpskog porekla od 500L, a zatim odlezava u boci 6 meseci. Opis vina Obilje primarnih, dopadljivih voćnih aroma zaokupiće vam pažnju već na prvom mirisanju. Ređaju se zgnječenje šumske kupine, crvene ribizle i prezrele crne višnje, zaogrnute razvijenim i potpuno ukroćenim mirisima hrasta, koji prizivaju topli tost i slatkaste, začinske note. Naglašena voćna svežina dominira i na nepcima, gde vino otkriva i svoje fine, sazrele tanine. Sve zajedno, stapa se u umereno dug, mek i zaokružen završni ukus. - Igor Lukovic, urednik casopisa Vino&Fino i medjunarodni sudija na takmicenjima. Gastro preporukaOdlicno se slaze uz srpske specijalitete od mesa, teletinu ispod sača, jela sa roštilja.

1

Dodaj u korpu